الدليل الشامل لانشاء استبيان رضا العملاء عن المطاعم
نجاح المطاعم في عام 2025 يعتمد بشكل كبير على تجربة العملاء الجيدة والتي تتحول الى ولاء طويل الأمد للمطعم وتترجم رقمياً إلى زيادات في عدد الزيارات والتوصيات لمطعمك وهنا يجب ان نتحدث حول اهم اداة في هذه العملية وهو استبيان رضا العملاء عن المطاعم وفي هذه المقالة نتطرق بشيء من التفصيل عن الاستبيان
جدول المحتوى
أولًا: أهمية استبيان رضا العملاء عن المطاعم ؟
استبيان رضا العملاء لا يقتصر فقط على جمع الملاحظات، بل يساعد المطاعم في:
- تحديد نقاط القوة والضعف في الخدمة والطعام والتجربة بشكل عام.
- القدرة على تحسين جودة الطعام والخدمة بناءً على احتياجات الزبائن الحقيقية.
- زيادة ولاء العملاء من خلال إظهار الاهتمام برأيهم والعمل على تحسين تجربتهم.
- زيادة الإيرادات عبر تحسين العوامل التي تؤثر على رضا العملاء وبالتالي زيادة في أرقام الزبائن والإيرادات.
ثانيًا: أهم الأسئلة التي يجب تضمينها في استبيان رضا العملاء لمطعم ؟
يجب أن تكون الأسئلة واضحة، موجزة، وسهلة الفهم. وإليك بعض الأسئلة المهمة:
- أولاً: الأسئلة العامة مثل:
- كيف كانت تجربتك العامة في المطعم؟
- ما هو مدى رضاك عن جودة الطعام؟
والرد يكون
- راضي تماماً
- راضي
- محايد
- غير راضي
- غير راضي تماماً
- إلى أي مدى ستوصي بمطمعنا لأصدقائك وعائلتك؟
- والرد يكون بمقياس من 1 إلى 10 (مقياس NPS)) لاحظ ان تقييمك بـ 1 يعني انك لن توصي تماماً وتقييمك بـ 10 يعني أنك ستوصي دوماً
- الأسئلة المتعلقة بالطعام مثل :
- ما مدى رضاك عن جودة طهي الطعام ؟
- ما مدى رضاك على سرعة تقديم الطعام ؟
والرد يكون
- راضي تماماً
- راضي
- محايد
- غير راضي
- غير راضي تمام
- الأسئلة المتعلقة بطاقم العمل مثل :
- ما مدى رضاك عن تعاون وتودد طاقم العمل ؟
- ما مدى رضاك عن نظافة المكان ؟
والرد يكون
- راضي تماماً
- راضي
- محايد
- غير راضي
- غير راضي تمام
- الأسئلة المفتوحة مثل :
- ما هو اكثر طبق اعجبك في المطعم ؟
- ما هو الشيء الذي تعتقد اننا يجب ان نحسنه في مطعمنا ؟
- والرد يكون مفتوح ومتروك لخيال العميل دون وضع أية خيارات مسبقة.
ثالثاً:جمع وتحليل استبيانات رضا العملاء؟
توجد طريقتين رئيسيتين لجمع إجابات العملاء عن الاستبيان وهما الطريقة التقليدية المطبوعة والطريقة الالكترونية
- أولاً: الاستبيانات التقليدية المطبوعة: ولها عدة عيوب هي أنها ترغم العميل على الاجابة عليها في المكان مما يجعل الأجابات غير دقيقة بسبب حدوث بعض الاحراج وما الى ذلك وانها ايضاً طريقة غير سريعة في الإجابة وتحتاج لوقت في تحليلها.
- ثانياً: الاستبيانات الالكترونية: وفي هذه الطريقة يتم تلاشي عيوب الطريقة الأولى وهي الطريقة الأحدث والأكثر تداولاً هذه الأيام.
رابعاً: تحليل النتائج؟
بتحليل البيانات ستتاح لك فرصة لتحسين المطعم طبقاً لما يريده عملائك فعلاً فمثلاً ستعرف
- أكثر الجوانب التي تحتاج تحسينها في مطعمك.
- نقاط القوة التي يمكن تعزيزها.
- مدى رضا العملاء بشكل عام عن التجربة.
مثال على التحليل:
إذا أظهرت النتائج أن 70% من العملاء يرون أن وقت تحضير الطعام طويل جداً، فهذا يشير إلى ضرورة وضع خطوات لتسريع العملية دون التأثير على الجودة.
خامساً: أفضل النصائح لإنشاء استبيان فعال؟
- استخدم الأسئلة المباشرة والقصيرة.
- قدم حوافز للعملاء لإكمال الاستبيان، مثل خصم على زيارته القادمة.
- احرص على استثمار البيانات وليس فقط جمعها.
- اهتم باقتراحات العملاء في الأسئلة المفتوحة فهي من ادق انواع البيانات.
الملخص والخاتمة
الاهتمام برضا العملاء أصبح ضرورة في صناعة المطاعم عام 2025 ويجب الاستثمار في الوقت والمال والجهد للتميز في هذه الناحية وترجمتها الى زيادة في ولاء عملائك وبالتالي زيادة مبيعاتك وأفضل طريقة لفعل ذلك بأقل جهد وأعلى عائد على استثمارك هو ان تمتلك رفيق يساعدك في التفاصيل الدقيقة والكثيرة وهو “برنامج قياس رضا العملاء“ والذي سيزيح عن كاهلك عبء متابعة كل هذه التفاصيل وسيقدم لك الاستبيان الرقمي والتحاليل واهم النصائح بآخر ما توصل له العلم من خلال متابعتنا لآخر الأبحاث ومساعدتك في تصميم استبيانك و تحليل نتائجك وإعطائك أهم النصائح لتقوية نقاط ضعفك التي تظهرها البيانات.
